![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)

Конечно, возможет эффект, как в фильме "Стоянка поезда две минуты".
"ЭТо только с виду я здоров.
А ренгнетом приглядеться,
И слепой поймет, что я больной,
Можно мне до пояса раздеться!"
ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА
Овощи или фрукты «на переходном периоде что нужно»?
Все ли сырое одинаково полезно?
Заранее прошу не читать тех для кого сыроедение это мода или стиль жизни, Спасибо. Статья длинная и я прошу дочитайте её до конца данную, прочитанное урывками даст вам не полное понимание вопроса или не верно будет вами истолковано. В статье могут быть не точности но суть дела я передал сполна. Написанное даст возможность обойти проблемы, если путь еще не начался, или же выкарабкаться если проблемы актуальны уже сейчас. Для написания этой информации использовался личный опыт (7 месяц на сыроедении – переходный период), со всеми подводными камнями столкнулся сам и знаю их не понаслышке.
Все чаще наблюдаются появление различных вариаций сыроедения, вроде фрукторианства, диеты 80-10-10 Д. Грэма, где ставка делается на просто огромное количество «фруктовых калорий» и ограничение жиров и белка. Все верно, поедание орехов обычно сказывается негативно на самочувствии, и это отмечается многими не только мной. Но что интересно, чистый фруктовый рацион тоже таит в себе не меньше подводных камней
У меня продолжает меняться вкусовое восприятие пищи.
Если раньше я еще могла съесть салат, заправленный майонезом, то теперь только со сметаной. И не могу терпеть жирных и тяжелых многокомпонентных блюд.
Последнее время мясо ем в очень ограниченных количествах довольно редко и то, если это курица или говядина. В целом, если организму хочется белка, делаю яичницу с большим количесством овощей или рыбное блюдо.
Предпочитаю гарниры из сырых овощей в любом сочетании, заправленных подсолнечным/оливковым маслом или сметаной и медом (для сладости).
На работу часто беру нарезанные очищенные яблоки, морковку и огурец. Персики.
Часто ем овощное рагу. Творожные блюда, молочку. Из консервированных овощей использую только оливки с анчоусом и бамбук. В моих мечтах все таки найти сушенный бамбук, что пока мне никак не удается, особенно после того как расформировали измайловский рынок. От оливок пока не могу отказаться)) Ну, эту слабость я могу себе позволить.
Практически перестала есть хлеб и всякие хлебобулчные и кондитерские изделия.
Газированную воду практически не пью.
По сути ем сейчас 2 раза. Завтракаю на работе, часов в 10.00-11.00, и обедаю. На ужин - какой-нибудь фрукт или воду.
От полуфабрикатов организм отказывается, особенно от якобы мясных. Сыр ем в основном козий.
Черника - всем нам, любителям провести время у компьютера, очень полезно покушать свежей черники, или выпить чаю с сушеными ягодами. Черника очень хорошо влияет на обменные процессы в сетчатке глаза. Черника содержит много витамина С, пектины, каротин, железо и марганец. Это отличная ягода для лечения простуд, обладает вяжущим и закрепляющим свойствами. Польза ягоды остается и в сушеных плодах и в варенье.
Красная смородина - содержит сахара, пектины, кислоты и дубильные вещества. Смородина хороша для общего тонуса, помогает унять тошноту, большое содержание витамина С делает смородину хорошим союзником в борьбе с простудными заболеваниями. Ее родственница, черная смородина, более богата полезными веществами, кроме того, она содержит эфирные масла, благодаря которым используется не только ягода, но и лист черной смородины. Черная смородина - природный поливитамин, она содержит винную и янтарную кислоты, йод, марганец, железо. Заготовки из черной смородины используют как потогонное средство, также смородина способна поднять общий тонус организма и усилить сопротивляемость инфекциям.
( Дальше много вкуснятины )
Белки - Эта пища содержит относительно большой процент белков. Главные из них следующие: орехи (большинство); все хлебные злаки; фасоль, сухой горох, соевые бобы; яйца, грибы. Все мясные продукты, раки, рыба. Сыр, творог. Подсолнечные семечки, баклажаны, молоко (низкомолекулярный белок).
Углеводы - Сюда относятся крахмалы, сахара, сиропы и сладкие фрукты.
Крахмалы - все хлебные злаки, сушеные бобы (кроме соевых), сушеный горох, картофель всех видов, каштаны, арахис, кабачки, тыква.
Сахара и сиропы - желтый и белый сахар. Молочный сахар, различные варенья, повидла, сиропы и т. д. Мед.
Умеренно крахмалистые - Цветная капуста, свекла, морковь, брюква.
Жиры - Оливковое масло, подсолнечное, кукурузное и сливочное. Большинство орехов. Сало. Жирное мясо. Сливки, сметана.
Сладкие фрукты - Финики, инжир, изюм, урюк, курага, виноград, чернослив, хурма, сушеные груши и яблоки (сладких сортов).
Кислые фрукты - Большая часть кислот представлена кислыми фруктами. Главные из них следующие: апельсины, грейпфруты, гранаты, лимоны, кислый виноград, кислые сливы, кислые яблоки; Помидоры.
Полукислые фрукты - Свежий инжир, сладкая вишня, сладкие яблоки, груши, персики, абрикосы, черника, смородина, клубника.
Некрахмалистые и зеленые овощи - Под эту классификацию попадают все сезонные, независимо от цвета (зеленые, красные, желтые, белые и т. д.), овощи. Главные среди них следующие: латук, сельдерей, цикорий, одуванчик, капуста, листья репы, шпинат, кислый щавель, листья свеклы, лук, репа, баклажаны, огурцы, кольраби, петрушка, ревень, спаржа, чеснок, сладкий перец, редис.
Нашла, вот, интересную статейку. Источник уже не помню...